Cuisine ouverte ou fermée ?

Ouverte ou fermée, la grande cuisine bien équipée reste une valeur sûre. Tour à tour conviviale, élégante, familiale ou design... elle ne doit pas oublier d'être fonctionnelle. Premier impératif : limiter les déplacements. Une grande cuisine bien aménagée doit vous permettre de vous rendre d'un pôle à un autre en seulement quelques pas. Autrement dit, vous disposez de zones de travail plus larges mais elles ne doivent pas être trop éloignées les unes des autres. Il faudra vous équiper en conséquence.

L'îlot central

L'îlot central et ses multiples variations constituent une réponse de charme. Carré ou se prolongeant en table avec des tabourets, il comprend généralement un plan de travail, un évier et un point de cuisson.

Selon vos envies, il se dotera d'un four et de multiples rangements. Il peut même servir de transition avec une autre pièce. « Dernièrement, cet îlot a tendance à se transformer en bar ou desserte aux lignes épurées et amovibles », explique Andréa Rossi.

Les systèmes deux-en-un

Les systèmes deux-en-un avec plan de travail coulissant qui dissimule une table de cuisson ou un évier feront également leur effet. La table de repas traditionnelle effectue aussi son grand retour. Carrée, rectangulaire, ou plus rarement arrondie, dans tous les cas elle doit s'intégrer harmonieusement au décor.

L'accessibilité

Côté rangements, l'accessibilité est le maître mot. Dans une cuisine aux larges dimensions, chaque chose doit être à sa place... sous peine de perdre du temps. Les tiroirs et les placards s'adaptent à leur contenu : porte-bouteilles, rangement pivotant pour les épices, range-couverts, poubelle à tri sélectif, range-assiettes... Quelques secondes suffisent pour trouver l'élément dont vous avez besoin.